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“提升食品安全保障水平”是2018年廣州市政府十件民生實事之一。2019年廣州政府工作報告中提到，十件民生實事基本完成。全年計劃完成市場改造45家，共完成51家，超額完成6家。經考核評價，共評出13家“放心肉菜示范超市暨肉菜超市規范化經營單位”。
近日，記者走訪了越秀區、荔灣區和天河區部分改造過的肉菜市場。作為最傳統、最重要的“菜籃子工程”，肉菜市場的改造不僅追求環境整潔、衛生干凈、產品品質有保障，更開辟了黨工學習部、母嬰室等特色和人性化的服務，助力老城區實現新活力。
老市場“大變身“：干凈整潔如商超誠信建設保障“菜籃子工程”
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近日，珠江新城獵德新街市升級改造后正式開業。門口花籃簇擁，場內窗明幾凈。鮮花、蔬果檔口依次排列，藥房、超市一應俱全。第一次來到獵德新街市的街坊總會說，這不像印象中滿地臟水的肉菜市場，倒像個大型購物商超。
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瑪莎是俄羅斯人，在獵德生活了五年多。這天，她帶著2個月大的寶寶來獵德新街市購物。挑選完貨品之后，瑪莎熟練地拿出手機掃碼付款。“方便、干凈、環境好，這是我最大的感受。”瑪莎說，以前市場中沒有這么多的商品種類，她每次走進來總覺得光線昏暗，衛生程度不高。經過改造后，她變成了獵德新街市的常客。
肉菜市場的“變身記”不僅出現在CBD，老城區里的傳統肉菜市場也有新變化。在荔灣區西華路金花直街，有一家老牌的國營菜市場——西華肉菜市場。去年12月，經過三個多月的改造后，西華肉菜市場重新開門迎客。走進改造后的新市場，燈光明亮、貨品齊整是第一印象。無障礙通道、公平秤、違規失信檔位公示牌等設施齊備。每天都到西華肉菜市場買菜的何阿姨說，“市場比以前干凈很多，按照食品的種類劃分經營區域之后，菜品的選擇也多了，但價格沒有明顯上漲。”
在西華肉菜市場的大門口，一個電子顯示屏懸掛正中。屏幕上顯示的是市場的快檢信息，包括樣品品類、來源、檢測項目和檢查結果等信息都會第一時間進行公布。在市場內，每個檔口上都張貼的三張銘牌，分別是營業執照、價格牌和商品流通追溯二維碼。市民前來買菜，可以掃描二維碼溯源，食品品質安全有了更多保障。
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在楊箕村的回遷房中，也有一個整飾一新的菜市場——楊箕新街市。改造后的楊箕新街市主體有兩層，一層主要開設了面包店、藥店等便利商鋪，店面整潔，裝修風格現代化；二層則是肉菜市場。“現在環境是真的好了，我們買菜還有電梯坐。”一位買菜的老街坊介紹，新街市還專門設有手扶電梯直達二層菜市場，方便市民的購物消費。
升級配套提品質：母嬰室、黨工學習部“搬進”肉菜市場
2018年初，廣州市將“全面加強肉菜市場環境的規范化建設和管理”納入十件民生實事范圍。要求加強肉菜市場環境的規范化建設和管理，提高肉菜市場環境整潔、衛生干凈水平。對各區肉菜市場進行現場核查并督導升級改造工作進度，加強市場內部有序管理，保持市場環境衛生干凈整潔。做好規范化文明經營，加強衛生清潔，場內經營秩序等工作，并對各區部分肉菜市場進行現場檢查。
期間，廣州市通過商務發展資金對完成升級改造的項目給予支持。海珠、黃埔、天河、越秀、花都等區紛紛出臺配套財政扶持政策，形成市、區疊加的政策支持效應，激發市場改造的積極性。去年，廣州市全面完成年度既定45家肉菜市場升級改造任務，另超額完成6家市場的改造，全年累計完成市場改造51家。
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獵德新街市場長蘇偉超介紹，改造特意針對街坊們反映的如通道過窄、檔口臺面過高等問題進行改進。在管理上，街市聘請了保潔公司在營業時間內輪班進行保潔，確保環境衛生。在西華肉菜市場的管理辦公室內，32路監控視頻信號都集中傳送到這里。西華肉菜市場負責人陸雅麗表示，市場改造后升級了視頻監控系統，24小時對市場進行監控管理。
在實際改造過程中，廣州積累了不少具有特色的改造經驗。三元里瑤臺的興隆肉菜市場是全省首個設立母嬰室的肉菜市場。作為老城區中面積較大的肉菜市場，占地面積約9000平方米。市場改造后專門設置了母嬰室和兒童游樂場。興隆肉菜市場董事長顏勤桂接受媒體采訪時表示，如果家長買菜可以把孩子放在游樂場里，有專人進行看護，家長也省了心。
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